【Ecuador】Coffee Beansのご紹介

 

【SELECTED】

Ecuador Finca Soledad Sidra Wave Natural

エクアドル フィンカ ソルデッド シドラ ウェーブナチュラル

 

エクアドルのピチンチャ周辺で開発された新しい希少品種のシドラ。

ネクスト・ゲイシャとも言われており、ゲイシャ種のような華やかさと、トロピカルな明るい酸味、滑らかな口当たりが特徴です。

 

-Taste note-

Bergamot, Yellow peach, Plum

ベルガモット、黄桃、プラム

 

Finca Soledad is perched on the mountainside overlooking a beautiful valley where the Intag River flows through the land.

This land of four hectares was purchased by Pepe in 2010, who was shifting focus from his mountaineering and exploring career to laying low and getting back in touch with the planet.

This land seemed perfect for him to do that. Later on, he was introduced to coffee, fell in love with it, and so began his new life as a specialty coffee producer.

The area around Pepe, whilst beautiful and lush, was previously victim to deforestation, and so Pepe and his team have been working to replant the land.

So far, around 25000 trees have returned to the land, and this place is returning to the flourishing lush serenity that Pepe is looking to enjoy.

 

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フィンカ ソルデッドは、インタグ川が流れる美しい渓谷を見下ろす山腹に位置しています。

この4ヘクタールの土地は、登山と探検のキャリアから、静かに暮らし、地球との繋がりを取り戻そうとしていたペペが2010年に購入しました。

この土地は、まさに彼にとって完璧な場所に思えました。その後、彼はコーヒーと出会い、その魅力に惚れ込み、スペシャルティコーヒー生産者として新たな人生を歩み始めました。

ペペの周辺地域は美しく緑豊かな土地でしたが、以前は森林伐採の被害を受けていました。そこで、ペペと彼のチームは土地の再生に取り組んできました。

これまでに約25,000本の木々が土地に戻り、ペペが望むような、緑豊かで静寂な場所が再び訪れつつあります。

 

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-Bean’s Profile-

Farm 　  Finca Soledad

Country 　  Ecuador

Area 　  Intag Valley, Imbabura Province

Process  Wave Natural

Variety 　  Sidra

Altitude  1,550m