【お席が残りわずかとなりました】

 

ご用意していたお席が残りわずかとなりました。
ご予約いただいた皆様、誠にありがとうございます。

 

6月7日(日)「MEL COFFEE」にて行われるのは、「milpa」よりWillyシェフをお招きし、一日限りのペアリングイベント。

 

コースは、コーヒー5種と料理5皿による約2時間の体験です。

 

日本で初めてメキシコ料理にてミシュラン一つ星を獲得した「milpa」による、日本の食材とメキシコの調理法を融合させたメキシコ料理の真髄と斬新な味わい。

 

繊細に設計されたコーヒーとメキシコ料理の重なりが、未だかつてない新たな可能性を創り出します。

 

あなたの五感を鮮やかに刺激するかけがえのない特別な時間となるでしょう。

 

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日程：6月7日（日）
時間：12:00 – 14:00
定員：9名
価格：¥15,000（税込）

 

こちらのペアリングイベントはまもなく満席となります。
お悩みの方はお早めにご検討くださいませ。
ご予約はこちらより6月7日をお選びください。

 

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「MEL COFFEE」公式Instagram

 

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Willy Monroy(milpa)
メキシコ・コリマ州出身。2024年秋に開業し、翌年にはメキシコ料理で日本初のミシュランの星を獲得した「milpa」のシェフ。「ノーマ 京都（Noma Kyoto）」で腕を振るった経験を持つ。食文化の境界を軽やかに越え、母国メキシコ料理が持つ豊かな歴史や地域ごとの個性を、緻密な技と洗練された感性で巧みに表現する。2025年には「Time Out Market Osaka」に「覇王樹 タケリア」をオープン。

 

文元 政彦（MEL COFFEE）
世界各地の特別な生産者から豆を選び抜き、焙煎哲学を体現するロースター。Cropsterによる精緻なプロファイル管理のもと、伝導・対流・輻射の熱を操り、豆が宿すテロワールの声を余すことなく引き出す。経歴 : JBrC主審ジャッジ、Japan Roasting Championship 3位