2026.5.16
【お席が残りわずかとなりました】
ご用意していたお席が残りわずかとなりました。 ご予約いただいた皆様、誠にありがとうございます。 6月7日(日)「MEL COFFEE」にて行われるのは、「milpa」よりWillyシェフをお招きし、一日限りのペア
Mel Coffee Roasters
Memorable Coffee
スペシャルティコーヒーは未だ未知の世界、だが発見も多い。気持ちの落ち着く場所、心を動かされる場所。それはウキウキした気持ちや新しい体験、出会いと同じようにあなたの感情や味覚に刺激を与えます。私達の信じる焙煎やセンサリースキル、経験をフルに使い、あなたにとって『記憶に残るコーヒー』そんな美味しいコーヒーをお届けし、新たなコーヒー文化を作り上げたい。
News
Coffee News
日本のコーヒー文化をもっとスペシャルティコーヒーに。ニュースではオンラインストアのスペシャルティコーヒーギフトや最新の商品、
Mel Coffee Roastersの取り組み、生豆の買付、農園情報、焙煎、抽出スキル、センサリースキル、カッピングスキル、味覚などをお伝えします。コラボ商品や新しい取り組みなども発信していきます。メルコーヒーロースターズの最新ニュースはこちらへ。焙煎や抽出の研究チームのプロファイル公開やレシピなども。
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2026.5.15
【Ecuador】Coffee Beansのご紹介
【SELECTED】 Ecuador Finca Soledad Sidra Wave Natural エクアドル フィンカ ソルデッド シドラ ウェーブナチュラル エクアドルのピチンチャ周辺で開発された新しい希
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2026.5.11
【HOME ROASTING 】
Mel Coffee Roasters では「Probat UG15」と「Giesen W6A」の２つの焙煎機を稼働させ、自家焙煎にてコーヒーを提供しております。 「Probat UG15」 1868年にドイツで
Column
Let’s talk about coffee
スペシャルティコーヒーの知識を皆様と一緒に共有できればと考えています。スペシャルティコーヒーについてもっと話したり、私達のパッションや想いを形にできるように取り組んでいる事などをご紹介いたします。コーヒーは未だ進化し続けます。皆様がもっとスペシャルティコーヒーが好きになるように。そしてコーヒーを通して皆様がもっと幸せになるように。本質のコーヒーに繋がっていくと信じています。そんな想いをこのコラムに残していきます。
Online shop
We ship all over the world
コーヒーギフトでも人気のオンラインショップでは、日本全国、世界各国にコーヒー豆やスペシャルティコーヒーギフトをお送りしております。自家焙煎で、浅煎り〜中深煎りまで取り揃えております。全てのコーヒー豆はハンドドリップ以外にもエスプレッソ、フレンチプレス、コーヒーメーカー、アイスコーヒー等あらゆる抽出にお使いいただけます。コーヒー豆の購入を忘れがちだったり、おすすめのコーヒーに興味をお持ちの方は、大人気の毎月送られてくるSubscription(サブスク)コーヒー定期便がお勧めです。
Whole sale
Helping you achieve your dreams
あなたの夢のお手伝いをさせて頂きます。これからお店を開店される方やホテル、レストラン、オフィス、焼き菓子店など、様々な場所で活躍します。より上質なスペシャルティコーヒーをお考え方へ。Mel Coffee Roastersでは独自の抽出レシピを用い、初心者からプロのバリスタの方まで一緒にトレーニングもさせて頂いております。コーヒー豆の農園の事や、基礎知識、淹れ方についてお困りの方も、1からサポート、指導させていただいております。まずはフォームをご記入の上、ご連絡くださいませ。
Recruit
Become a team member
【Mel Coffee Roastersのチームメンバの一員としてご活躍されたい方へ】
・Mel Coffee Roastersが好き
・長期で働ける方
・人と話すことがが好きで、スペシャルティコーヒー業界を盛りあげたい
以上当てはまる方は、「Become a crew」から入力フォームをご記入の上、お気軽にご連絡下さいませ。
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