あの”Janson農園”のお豆が登場です！

 

【SELECTED】

Panama Janson HACSA Green Tip Geisha Natural Lot26-207

 

ジャンソン農園では、様々な品種を栽培していますが、中でもゲイシャは素晴らしく、品評会で入賞を続け、「ジャンソンゲイシャ」として世界中で知られています。自然と共存しながら、高い品質のコーヒーを生み出し続ける素晴らしい農園です。

 

-Taste note-

Tangerine, Orange blossom, Red grape, Passion fruit

タンジェリン、オレンジブロッサム、赤葡萄、パッションフルーツ

 

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Founded in 1941 by Karl Janson, originally from Sweden, this is one of Panama’s most prestigious coffee farms, located at an altitude of 1,350 to 1,700 meters in the Volcan region at the foot of the Barú volcano.

 

At Janson Farm, striving for perfect harmony and balance, they meticulously manage everything from the nutrients in the soil where the coffee is grown to the ecosystem of the natural forest adjacent to each plot. They also utilize 400 solar panels for self-generation and protect and utilize water sources through forest regeneration, demonstrating their commitment to protecting and maintaining the natural environment in their coffee production.

 

The coffee produced through the Janson family’s unwavering philosophy and techniques is considered “exceptional” among Panamanian specialty coffees, possessing the elegance only found in the highest quality cherries and a crystal-clear, deep, and rich aroma.

 

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1941年、スウェーデン出身のカール・ジャンソンによって創設されたパナマきっての名門農園で、バルー火山の麓、ボルカン地域の1,350～1,700mの標高に位置しています。

 

完璧なまでの調和とバランスを目指すジャンソン農園では、コーヒーを育てる土壌の養分から、区画ごとに隣接する天然の森の生態系に至るまで、人の目と手による徹底した管理を行い、また400枚ものソーラーパネルを使用した自家発電の利用や、森林の再生によって水源を保護、活用するなど、自然環境を守り、維持することを使命としたコーヒーづくりをしています。

 

ジャンソンファミリーの確固とした理念と技術によって作り出されるコーヒーは、最高品質のチェリーのみがもつ風格と、クリスタルで奥行きのある芳醇なアロマによって、数あるパナマのスペシャルティコーヒーの中でも「別格」と評されています。

 

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このような世界中から厳選した希少なコーヒー豆を使用し、コーヒーを五感全てで味わう特別な体験ができるのが「MEL COFFEE」。

私たちの“記憶に残るコーヒー”をさらに進化させてお届けします。

 

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-Bean’s Profile-

Farm   : HACSA

Country   : Panama

Area     : Volcan, Chiriqui

Process  : Natural

Variety  : Green Tip Geisha

Altitude  : 1,350m