【Panama】Coffee Beansのご紹介

 

【SELECTED】
Panama La Esmeralda Private Collection Geisha Natural
パナマ ラ エスメラルダ プライベートコレクション ゲイシャ ナチュラル

 

最上級ランクのエスメラルダ・スペシャルに次ぐ高い品質のプライベート・コレクションの豆。上品な華やかな香りと、酸味と甘味のバランスがとてもいいコーヒーです。

 

-Taste note-
Jasmine, Cherry, Orange
ジャスミン、チェリー、オレンジ

 

Panama’s Geisha is rare and highly rated, with coffee buyers from around the world visiting Panama to seek this exceptional coffee. La Esmeralda farm, the original pioneer in showcasing Geisha to the world, continues to produce Geisha coffee with superior flavor compared to other farms. This Private Collection is a special lot purchased outside of auctions, with a 100% Geisha product scored 87-90 points on the SCAA scale for high quality. Recently, they’ve also started working with natural Geisha coffee in small quantities, and we were able to purchase a small amount of this rare coffee. The natural processing enhances the floral aroma, adding sweetness and creating a rich, complex flavor profile.

 

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パナマのゲイシャは希少な品種として高額で取引されており、その中でもパナマのゲイシャは他の国のゲイシャ品種よりも風味が高く評価され、世界のコーヒーバイヤーがこの希少なコーヒーを求めて、パナマを訪問しています。エスメラルダ農園は、ゲイシャ品種を世界に披露した元祖・本家として、今でも他の農園よりも優れた風味のゲイシャコーヒーを生産しています。このPrivate Collection はオークション以外に特別に買付けたロットで、エスメラルダ農園の鑑定でＳＣＡＡスコア８７－９０点の高い品質のゲイシャ１００％の商品です。近年は少量ですが、ナチュラルのゲイシャコーヒーにも取り組んでおり、今回は、その希少なコーヒーを少量買い付けることができましたフローラルな香りのゲイシャをナチュラルで仕立てることで、甘味が追加され、リッチで複雑な風味のコーヒーとなっています。

 

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このような世界中から厳選した希少なコーヒー豆を使用し、コーヒーを五感全てで味わう特別な体験ができるのが「MEL COFFEE 」。
私たちの“記憶に残るコーヒー”をさらに進化させてお届けします。

 

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-Bean’s Profile-
Farm La Esmeralda
Country Panama
Area Chiriqui,Boquete
Process Natural
Variety Geisha
Altitude 1,600-1,800m