Mel Coffee Roasters

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PROFILE

Mel Coffee Roasters代表の焙煎の様子

『記憶に残るコーヒー』

2010年。
コーヒーショップの聖地・メルボルンで飲んだ一杯のスペシャルティコーヒー。
それが私の人生において、忘れられないコーヒーとの出会いでした。
10年以上経った今でもはっきりとその味を思い出せる、そのたった一杯が 私の人生を変えたのです。

私はこの『記憶に残るコーヒー』を、皆さんにも知ってもらうべきだと考えました。
そうして誕生したのが当店『Mel Coffee Roasters』です。
今では現地の農園から豆を直接買い付けることで、このコーヒーの魅力を余すことなく皆さんにお届けできるようになりました。

そんな私たちが作り出すたった一杯のコーヒー。
それが、貴方にとっての忘れられない、人生を変える、そんな『記憶に残るコーヒー』になりますよう。

Masahiko Fumimoto文元 政彦

founder

  • Licensed Q ARABICA GRADER2014
    （認定アラビカQグレーダー2014）
  • Japan Brewers Cup Certified Judged 2016
    （ジャパンブリュワーズカップ認定審査員2016）
  • Japan Hand Drip Championship Certified Judge 2016
    （ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ認定審査員2016）
  • Japan Brewers Cup Certified Judged 2017 Final
    （ジャパンブリュワーズカップ認定審査員2017 Final）
  • Japan Hand Drip Championship Certified Judge 2017
    （ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ認定審査員2017）
  • Japan Brewers Cup Certified Judged 2018 | Head Judged
    （ジャパンブリュワーズカップ認定審査員2018 | 主審）
  • Japan Hand Drip Championship Certified Judge 2018
    （ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ認定審査員2018）
  • Certificated of Participation of World Competitions Education Program2018
  • Japan Brewers Cup Certified Judged 2019 | Head Judged
    （ジャパンブリュワーズカップ認定審査員2019 | 主審）
  • Japan Hand Drip Championship Certified Judge 2019
    （ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ認定審査員2019）
  • Japan Coffee Roasting Championship 2019 3rd Place
    （ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2019 第3位）
  • Japan Hand Drip Championship Certified Judge 2020
    （ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ認定審査員2020）
  • Japan Brewers Cup Certified Judged 2022 | Head Judged
    （ジャパンブリュワーズカップ認定審査員2022 | 主審）
  • Japan Brewers Cup Certified Judged 2023 | Head Judged
    （ジャパンブリュワーズカップ認定審査員2023 | 主審）