“カッピングに史上最高の均一性を”

 

【TRITAN TWISTER CUP】

 

-カッピングとは？-

焙煎されたコーヒー豆の品質や風味を客観的に評価するテイスティング手法のことで、コーヒー豆の仕入れや焙煎の段階で、品質管理や味の調整のために行われます。

 

ハンドドリップで抽出したコーヒーでは、抽出条件（蒸らし時間など）によって、味が毎回均一になりづらく、評価するのが難しくなります。

しかしカッピングであれば、耐熱容器に決まった量の豆とお湯を入れて一定時間抽出する方法を取るため、抽出する人による味の差がなくなり、複数のコーヒー豆を同じ条件下で検証することが可能となるため、より正確な評価を行うことができます。

 

私たちMel Coffee Roastersでも「TRITAN TWISTER CUP」を用いて定期的にカッピングを行い、品質チェックや味の調整に取り組んでいます。

この「TRITAN TWISTER CUP」はカッピングに革新的な均一性をもたらす非常に優秀なツールです。

 

コーヒーの品質向上を目指したり、日々の味わいの調整をより効率よく進めていきたい方はぜひご検討ください。

 

もちろん毎日のコーヒーを楽しむことにも有用なツールです。

種類ごとの違いを感じてみたり、その違いをご家族やお友達と意見交換してみるのもコーヒーの楽しみ方の一つです。

自分の好みのコーヒーへの理解が深まれば、日々のコーヒータイムがより特別なものになるはずです！

是非この機会にカッピングにチャレンジしてみませんか？

 

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【TRITAN TWISTER CUP (12 pieces per box)】

トライタンツイスターカップ(i箱12個入り)

 

“カッピングに史上最高の均一性を”

 

真ん中の突起に注ぐだけで常に同じ撹拌が生まれ、トライタン素材が常に同じ温度の保持を助けます。

カッピングを均一にすることはスポットでの味の確認はもちろん、次回の抽出や焙煎の指標となります。

 

身体にも安全なBPAフリーでプロ御用達の1セット(12個入)です。

 

【内容】

材質：TRITAN™ TX 2001

原産国：台湾

数量：12個 (1個220ml)

耐熱温度：100℃まで

 

※高温多湿に耐性があります。

※腐食性の洗剤は使用しないでください。

※初回使用前に洗浄することを推奨します。

※カッピングボウルを洗浄および拭く際は、スポンジまたはその他の柔らかい素材を使用してください。表面の傷を防ぐため、メラミンスポンジや研磨パッドの使用は避けてください。

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