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SEPTEMBER | SUBSCRIPTION | 9月 | コーヒー定期便

2021.8.1

SEPTEMBER | SUBSCRIPTION | 9月 | コーヒー定期便

SEPTEMBER | SUBSCRIPTION | 9 月|定期便

 

9月の定期便のお豆ですが、お勧め又はLightをお選びいただいている方限定でKenya Wachuri Light Roast | ケニア– ワチュリ ライトロースト
を発送することが決まりました。

今回もスペシャルティコーヒーにふさわしいお豆となっており、味わいが豊で、普段味わえない格別な風味のコーヒーです。

 

Kenya Wachuri Light Roast ケニア– ワチュリ ライトロースト Mel Coffee RoastersからKenyaのニュークロップのリリースです。 このケニアのコーヒーは実際に現地でカッピングを行い、買い付けたお豆です。 セントラルケニアコーヒーミルにてカッピングをして来ました。 今回のケニアのコーヒーは、いつものケニアを思わせる印象とは少し違い、どこかエチオピアや他のアフリカの産地を思い出させるようなフレーバーがありました。ジャスミンや明るいフルーツの果実味、クリーンカップで心地良い味わいのコーヒーが特徴です。 ワチュリ ファクトリーのあるニエリ地区はケニア中央に位置し、ケニア山のふもと1500mの高地で主に周辺の小生産者からもたらされるコーヒーの生産処理を行っています。副産物としてバナナ、トウモロコシ、マカダミアナッツ等も生産しています。 1967年に地元のテトゥ組合社会の傘下ファクトリーとして設立され、2000年に現在のワチュリ生産組合として独立しました。プロセスは各生産者が収穫後、同日中にウェットミルに搬入し、品質レベルを高く維持させる為に完熟チェリーのみを手選別し、パルピング&伝統的自然発酵によるミューシレージ除去、ソーキングを経て、アフリカンベッドで丁寧に天日乾燥され仕上げられます。適切な生産処理を行う事で、ニエリ地区独特のジューシーで明るい酸を持ったコーヒーを生み出しています。

 

New crop from Kenya Wachuri AA released. We visited the Central Kenya Coffee Mill to cup and buy this coffee. This Kenyan coffee was a little different flavor compare to the usual Kenyan coffee. It had a flavor that reminds me of other African origins. It has jasmine and bright fruit acidity, sweetmess and clean cup of coffee with a pleasant taste.

 

Taste note: Jasmine, passion fruit, simple syrup like sweetness

味わい : ジャスミン パッションフルーツ シロッピー

 

Farm Wachuri Farmers

Country Kenya

Area Nyeri

Process Fully washed

Variety Ruiru11, SL28, Batian

Attitude 1,677m

 

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SUBSCRIPTION サブスクリプション | 定期購買

①毎月「100g×2種類」のユニークなコーヒーをご自宅のポストまでお届け。 (基本的には不在でも大丈夫です/ポストが小さくなければ)

②送料無料

③コーヒーは季節に応じて厳選されています。

④届いたコーヒー豆がどのように栽培され、処理されたかについて、詳細を ご覧いただけます。

⑤全てのコーヒー豆より10-15%の割引適用にての販売となります。

⑥いつでもキャンセルを行えます。

⑦価格 ¥1980

お申し込みは8/31まで

【定期購入】→もっと詳しく

この定期購買は2016年オープン時よりスタートしたサービスで、私達が買付し、自家焙煎したスペシャルティコーヒーをもっと皆様に届けたいという想いから始まった定期購入サービスです。

■ご登録 〜 発送準備 定期便を登録いただくと、その末日に締め切りとなり、ご指定のクレジットカードでのご利用の方は自動的に引き落としとなります。お支払い完了後、焙煎、パッキング、発送準備となります。

※購買された翌月の第2金曜日に発送し、通常であれば土-日曜日着となります。(送料無料) ※発送は郵便局のゆうパックでの発送となり、A4サイズの入るご自宅のポストまでお届けできますので、時間を気にせずお受け取りできます。 新鮮なお豆を毎月 「100g×2種類」 お届けします。

◼︎ こんな方におすすめです。

• 本当に美味しいコーヒーをご自宅で楽しみたい方。

• 時間がなくてコーヒー豆を買いに行けない方。

• 焙煎したて、新鮮なコーヒー豆を飲んでみたい。

• 焙煎職人おすすめのコーヒーが飲みたい。

•毎月違うお豆が飲みたい。

◼︎ ご購入の際に • 備考欄にお好みの番号を下記からお選び、お伝えください。

(お好みがない方はセレクトさせて戴きます)

① 浅煎り Light 『甘み、フルーツ感もあり、すっきり飲めるコーヒー』

② 中煎り Medium 『コクもあり甘みのあるコーヒー』

③中深煎りMedium-Dark 『しっかりと重量がありつつ、味わいのあるコーヒー』 お豆を挽く方は、備考欄に「挽く」とご記入くださいませ。

お申し込みは7/31まで

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