【Panama Geisha】Coffee Beansのご紹介

【SELECTED】

Panama K&R Specialty Coffee Geisha Natural SG-2548

 

ゲイシャらしい上品で華やかな香りと、オレンジのようなスッキリとした甘みを感じられるPanama のお豆です。

豆を挽いた瞬間から、Panama Geisha の豊かな香りの広がりを感じていただくことができます。

 

-Taste note-

Passion fruit, Bergamot, Cherry syrup

パッションフルーツ、ベルガモット、チェリーシロップ

 

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K&R Specialty Coffee is a fourth-generation coffee farming family, specializing in everything from growing to exporting and roasting.

 

In 2014, they decided to reorganize their farming operations into multiple divisions. With the help of their partners and leveraging their experience, they launched a new, more specialized business, “K&R Specialty Coffee.”

Their business was born from the idea of ​​offering specialty coffee brewed using a variety of methods and stored and packaged to maintain its quality. They also have a secondary business specializing in handling and logistics.

From the moment the coffee beans are harvested, they are carefully managed. They are then sorted, hand-picked, and packaged for shipment.

 

Continuing quality control from the time of harvest allows them to uncover unique flavors and deliver coffee tailored to each individual customer. This is especially important to many small roasters and hospitality customers who demand high quality, complex flavours with great individuality. Our close relationships with local farmers allow us to pay all farmers a fair price while still providing our customers with a high quality product.

 

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K&R Specialty Coffeeは4世代続くコーヒー農家で、栽培から輸出、焙煎まで一貫して行っています。

 

2014年、栽培事業を複数の部門に再編することを決定し、パートナーの協力とこれまでの経験を活かし、より専門性の高い新しい事業、「K&Rスペシャルティコーヒー」を立ち上げました。

彼らの事業は、様々な製法で淹れ、品質を保つために保管・包装されたスペシャルティコーヒーを提供するというアイデアから生まれました。さらに、取り扱いと物流に特化した副次的な事業も展開しています。

コーヒー豆は収穫された瞬間から、丁寧に管理されています。その後、選別、手摘みされ、出荷用に包装されます。

 

収穫時から品質管理を継続することで、個性的な風味を見出し、お客様一人ひとりに合わせたコーヒーをお届けすることができます。これは、非常に個性的で高品質かつ複雑な味わいを求める多くの小規模焙煎業者やホスピタリティ業界のお客様にとって特に重要です。地元の農家との緊密な関係により、すべての農家に公正な価格を支払いながら、お客様に高品質な製品をご提供することが可能です。

 

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このような世界中から厳選した希少なコーヒー豆を使用し、コーヒーを五感全てで味わう特別な体験ができるのが「MEL COFFEE 」。

私たちの“記憶に残るコーヒー”をさらに進化させてお届けします。

 

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-Bean’s Profile-

Producer ：K&R Specialty Coffee

Country ：Panama

Area ：Horqueta, Boquete

Process ：Natural

Variety：Geisha

Altitude ：1,500-1,700m